#31 Poser un garde-fou à ton association Associé·es :pour le meilleur et pour le pire Hello hello ! Est-ce que chez toi aussi, la vie est fin octobre, mais ta tête est encore au 2 ou 3 septembre ? Je demande pour une amie ... qui n'a pas vu le temps passer ... depuis ... 2 mois. La vache.Trève d'agenda : dans cette édition de PMLS, on va aborder le tabou sujet du travail entre associés.4 choses à savoir avant de lire cette news : 1- Le sujet n'est pas réservé aux gens qui sont (déjà)...
about 1 month ago • 10 min read
#30 Allez un peu de courage Désinhiber tes feedbacks (et enfin tout dire à José) Hello hello ! Aujourd'hui, je te prête 4 tips qui t'aideront à sortir (sans transpirer) tous les futurs feedbacks que ton équipe doit recevoir. Pour faire un bel été, une bonne rentrée, mieux dormir, moins cogiter et devenir chaque jour un·e meilleur·e pro de la restau. Interlude petit chien Si ce n'est pas encore fait, je te recommande de : lire la news sur les secrets du brunch Strandfield ici 👈 écouter...
4 months ago • 5 min read
#29 Décryptage des secrets business de Strandfield Pourquoi je suis retournée bruncher à Strandfield dès le lendemain ? Hello hello, Aujourd'hui, je t'écris depuis ma tanière secrète Corse. Un endroit où je me remplis de calme et de lenteur, mieux que nulle part ailleurs. Dans la newsletter du jour, je vais te raconter une expérience de brunch vécue cette année qui m'a fait réfléchir des semaines. Et à laquelle je pense encore. La seule chose qui m'empêche d'y retourner tous les week-ends,...
4 months ago • 8 min read
#28 À deux doigts du KO technique, tu te relèves pour gagner le match 6 étapes pour quand t'es à -10 en énergie (mais que t'as encore 1000 trucs sur ta to-do liste) Hello hello, Avant de jumper dans le sujet, sache que le thème du jour a été voté (sur Insta). Ça veut dire que si tu te sens à -10 énergétiquement, que t'as 1000 trucs à faire, que c'est l'été, tu veux boire des rosés avec tes amis mais t'en as pas l'énergie ... et bien YOU ARE NOT ALONE. Vous êtes nombreux à sortir de la saison...
6 months ago • 10 min read
#27 savoir te positionner aujourd'hui, c'est savoir quoi faire demain Le manager parfait n'existe pas. Tout le monde pète un coup, ok ? Hello helloooo, Aujourd'hui, je te propose de découvrir les 5 paradoxes du management de restaurant. J'ADORE ce sujet parce qu'il est aussi décomplexant qu'inconfortable. Mais comme j'aime dire à mes clients, si un sujet te met dans l'inconfort, c'est probablement qu'il faut y passer plus de temps. Pour faire une bonne lecture, tu auras besoin de te faire...
7 months ago • 7 min read
Hello hello, Je suis là pour te délivrer la bonne nouvelle : c'est aujourd'hui que tu décides d'en finir avec les prises de têtes au sujet de ton équipe de restau. Oui, oui ouiii. Les prises de tête du genre : hésiter 5 fois avant de demander quelque chose à ton équipe et finir par le faire toi-même te torturer l'esprit avant de faire un feedback et finir par dire un truc incompréhensible prier un dieu pour qu'il envoie un peu de bon sens dans le cerveau de tes salariés Parce qu'à la place,...
8 months ago • 1 min read
#26 "J'aimerais que mon équipe se mobilise vraiment" T'as délégué une tâche à José, ça fait un mois et c'est toujours pas fait ? Alrriiiight, tu es au bon endroit. Hello hello mon petit crwoissant du frwomage ! Aujourd'hui, on va parler d'un sujet qui est commun à tous les managers de restaurant. C'est le fameux "Mais pourquoiiiii, ils font paaaaas, comme j'ai demandééééé ?". Je sais pas si c'était clair comme sujet ? Avant d'y aller, je te partage ce moment de vie. Au cas où tu ne savais...
8 months ago • 6 min read
#25 Une réunion sert à définir l'ordre du jour de la suivante Deviens médaille d'or de réunion Hello hello sunshine, Je suis super contente de te proposer cette édition sur l'organisation dont le sujet a été voté en story sur Insta. J'adore l'idée qu'on me "passe commande" pour les sujets de newsletter. Je me sens encore plus utile ! Si ce n'est pas encore fait, je te recommande de : lire l'édition précédente sur la gestion de conflit ici 👈 écouter le dernier épisode de Passe moi le sel pour...
9 months ago • 8 min read
#24 "on parle pas comme ça à son manageeeeer" Désamorcer un conflit avec José Hello hello, Merci de me faire confiance en lisant cette news. Comme une majorité d'entre nous, tu cours sûrement un peu partout. Je me sens très privilégiée de te savoir concentré·e sur mes mots. Pour prendre soin de tes maux. Si ce n'est pas encore fait, je te recommande de : rattraper la précédente newsletter ici 👈 écouter le dernier épisode de Passe moi le sel 👈 te faire couler un pôôôôtit café pour profiter de...
9 months ago • 10 min read