#35 Bienvenue chez moi ! Les coulisses de Restaurant Methods Hello hello, Aujourd'hui, je t'écris avec ma Wicklow sur les genoux. On l'a adoptée en décembre et depuis mes journées ne sont que Pouet-pouet, sacàcrotte et balades joyeuses dans la gadoue. Boule de poil mise à part, aujourd'hui, je te fais découvrir mes coulisses et tout ce qui se trame chez Restaurant Methods depuis bientôt 4 ans. Le good, le bad, le stress, la passion et les pro-jets ! Avec cette édition un peu spéciale,...

#34 Parler de soi à son équipe : quand c'est ok de le faire. Comment manager quand tout part en cacahuète grillée Hello hello, Aujourd'hui, je t'écris avec un petit nuage gris au-dessus de la tête, car le mois de janvier est bientôt terminé et je n'ai rien fait de ce que j'avais prévu. Après 2 jours (ou 2 semaines je sais plus) à stresser à cause de ça, j'ai décidé que j'avais assez paniqué et que je voulais commencer à avancer. J'ai revu ma copie pour le premier trimestre et hop, on repart....

#33 Changer d'avis sur tes problèmes Comment trouver la paix à la fin d'une année .. sportive, pour mieux commencer la nouvelle, dans ton restau ? Hello hello, Aujourd'hui, je t'écris à quelques jours de mes vacances de fin d'année. C'est la première fois en +3 ans d'activité que je prends un vrai temps off à ce moment de l'année. Pour une occasion importante : l'arrivée d'un fien dans ma vie. Donc, je prends de l'avance sur mes vœux de fin d'année en te souhaitant d'avoir de nouveaux projets...