Tous les mois, je décrypte et te partage les meilleures pratiques de gestion de restaurant pour que tu puisses enfin bien développer le tien.
Comment ne plus jamais manquer de temps ?
Ne manque plus jamais de temps en complétant ma check-list magiqueTutttt-tutttt : dans cette édition, je te livre une ressource spéciale, à haute valeur ajoutée, pour t'aider à bien commencer la nouvelle année. Et par bien commencer, j'entends : avec un plan et du temps pour le dérouler. Ce cadeau de fin d'année part aujourd'hui parce qu'après, je prends des jours de vacances. Et j'ai envie de bien déconnecter. D'ailleurs t'en fais de même, toi ou c'est plutôt rush saisonnier ? |
Si ce n'est pas encore fait, tu peux :
Programme de cette édition :
Temps de lecture :
Et si t'as pas 3 minutes pour ta stratégie de restaurant, bon chance pour 2024. 1. C'est quoi encore cette check-list BlandineC'est la check-list qui te permet de commencer 2024 sur la route de ton succès (et pas celle de plus de galère). Si à sa lecture, tu te dis "j'ai pas le temps", alors sois sûr·e d'une chose : si tu ne la complètes pas, tu n'auras plus jamais le temps de rien. L'objection n°1 des restaurateurs qui sont bloqués sur le même problème depuis des mois, c'est : j'ai pas le temps. Mais le temps, personne n'en a plus qu'un autre. Les autres le prennent. Comment ils font ? Ils priorisent. Comment ils font ? Ils se fixent des objectifs. Comment ils font ? Ils prennent un temps d'analyse et de réflexion. Comment ils font ? Ils libèrent leur agenda de tout ce qui ne permettra pas de gagner du temps à court, moyen et long terme. Comment ils font ? Ils disent non (à leur équipe, à leur prestataire, à leur fournisseur). Cette check-list est pour toi, si tu as besoin de clarifier ta stratégie, de libérer du temps pour la suivre et de commencer 2024 avec un f*cking plan. 2 - Télécharge la check-list et sécurise ton année 2024Conseil d'utilisation :
Ensuite projette-toi :
Maintenant, tu peux télécharger ta check-list :
3 - Rejoins la liste d'attente du coaching 3SDSi tu t'es senti concerné par les objectifs de la check-list, tu es concerné par le Coaching 3SD. Un format court, accessible qui te permettra de faire 3 pas en profondeur aujourd'hui, pour en faire 3 en avant demain. Je t'apprendrai une méthodologie d'introspection pour définir tes objectifs. Et ensemble, on créera ton plan d'action 2024 pour les atteindre. Et après, ça sera roule ma poule et t'auras plus jamais besoin de moi (snif mais cool). Les 22 créneaux de ce coaching seront disponibles à la réservation en janvier. 7 au prix de lancement à 500€, le reste à 700€. La méthodologie est réutilisable à l'infini (donc tous les 3 mois, tous les 6 mois, tous les ans, dans ta vie perso, pro, pour ton équipe, pour ta maman, pour ton chien). Et si t'es pas encore prêt·e, tu peux te projeter sur l'atteinte de tes objectifs grâce à la check-list (gratouite) : |
Hello, c'est Laurine de Passe moi le sel
Tous les mois, je décrypte et te partage les meilleures pratiques de gestion de restaurant pour que tu puisses enfin bien développer le tien.
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#50 L'entreprise grandit et nous avec ou bien est-ce le contraire ? Margaux et Arvid racontent (toute) l'histoire de Suzzi Hello hello les ami·es, Il y a quelques semaines, je suis allée rendre visite à Margaux et Arvid, cofondateurs du café Suzzi à Bordeaux. Un café brunch aux allures scandinaves qu'ils ont ouvert à deux, dans 35 m², avec 0 budget, des copains qui viennent aider et beaucoup de rouleaux à la cannelle façonnés à la main. En quelques années, Suzzi deviendra une adresse...
#48 "Je veux qu'on m'écoute" = je n'écoute rien Le management, c'est personnel Hello les ami·es, Il y a quelques jours, j'ai célébré la fin des inscriptions à la nouvelle promo de codéveloppement entre restaurateurs et restauratrices. Ce sont 21 nouveaux membres qui vont bientôt se rencontrer pour travailler ensemble pendant 7 mois, sur les projets et les sujets des uns et des autres ! Si le conseil et le coaching aux restaurateurs sont peu connus (ou appréciés), imagine ce que ça fait de...